Fra Frankrike kommer mange utsøkte produkter som er et resultat av menneskenes kunnskap om dyrking av jorden og deres sans for kultur og det gode liv. Det franske kjøkken, franske oster, vin, cognac, champagne, calvados og champagne er jo viden kjent. Med franskmennenes enorme respekt for "terroir", finnes det mange regionale spesialiteter og forskjeller, basert på de forskjellige jordsmonn rundt i dette store landet.
